Verdura antica tipica della primavera!!
si mangia cotta, magari al vapore con solo un un filo di OLIO EVO e’ semplicemente ottima!! 
Ha un solo difetto: i piccoli fili devono essere ripuliti uno ad uno per eliminare terra e radici ….
Niente paura!! al Mercato Logge del Grano i nostri produttori ve li fanno trovare anche GIÀ PULITI 
